Cqp vendeur conseil en cremerie fromagerie à toulouse

Toulouse

Le crémier-fromager exerce son activité en commerce de détail. Il/elle assure la réception et la mise en valeur des marchandises, l'accueil et le conseil aux clients grâce à sa connaissance des produits. Confection de plateaux de fromages ou préparations fromagères font également partie du quotidien de nombreux points de vente.

La formation préparant au CQP Vendeur Conseil en Crèmerie-Fromagerie a été créée à l’initiative de la Fédération des Fromagers de France.

Maîtriser la connaissance des produits laitiers et des fromages


Maîtriser les gestes professionnels et la manipulation des produits laitiers


Maîtriser les règles de qualité, d’hygiène, de sécurité et de respect de l’environnement (QHSE)


Assurer la mise en valeur des produits laitiers


Maîtriser l’acte de vente des produits laitiers et la fidélisation des clients


Assurer la gestion des stocks des produits laitiers


Maîtriser les bases de l’affinage des fromages



 

MODALITÉS D'ÉVALUATION

Tout au long de la formation, les connaissances et les compétences sont évaluées par les intervenant/es qui reviennent sur les savoirs et savoir-faire dispensés lors de leur précédente séance, sous forme de tour de table, quiz papier ou interactif, jeux de rôles.

Le responsable pédagogique prévoit au planning de formation deux examens blancs basés sur les mêmes épreuves que l'examen final, afin de permettre aux apprenants de situer leur niveau et d'identifier leurs axes de travail.

La certification finale valide chaque bloc de competence independamment, par des epreuves détaillées dans la section suivante (Programme de la formation), devant un jury compose de professionnels du secteur. Il permet d’obtenir le niveau E5 de la classification des emplois de la CCN 3237, designant un/e vendeur/se hautement qualifie/e.


Rythme de l’alternance : 3 jours de formation en centre une semaine sur deux (mardi, mercredi, jeudi) / le reste du temps en entreprise
Duree de la formation : 408 heures soit 51 jours de formation en centre
Validation obtenue : Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Vendeur-Conseil en Crèmerie-Fromagerie
Dispositifs :
- Contrats de professionnalisation (sans limite d’âge) sous réserve d’être inscrit à Pôle Emploi si vous avez plus de 26 ans
- PRO-A pour les salariés du secteur déjà en CDI / projet de Transition Professionnelle (ex CIF) / Plan de sauvegarde de l’emploi (PSE) / Contrat de sécurisation de parcours professionnel (CSP) : nous consulter
Modalités d'admission :
1. Analyse du dossier de candidature - réponse sous 8 jours après transmission
2. En cas de validation du dossier, entretien de recrutement individuel - réponse sous 8 jours après le rendez-vous
3. En cas de confirmation, positionnement vis-à-vis des compétences du référentiel
Coûts et prise en charge : 16€ HT par heure de formation soit 6528€ HT
- Dans le cadre d'une alternance la formation est intégralement prise en charge selon les règles des organismes financeurs
- Consultez-nous pour en savoir plus selon votre situation personnelle
Prochaines sessions :


Toulouse
Groupe 1 : session du 9 avril 2024 au 28 février 2025
Groupe 2 : session du 24 septembre 2023 au 11 juillet 2025


Groupe 3 : session du 15 octobre 2023 au 11 juillet 2025



Délais d'accès : Les inscriptions sont ouvertes pour toutes les sessions à venir, n'hésitez pas à prendre contact avec nous en amont pour échanger sur votre projet.
Entreprises : La signature d'un contrat en entreprise est obligatoire pour bénéficier de la formation. De nombreux partenaires du Cifca recrutent en CQP tout au long de l'année, en fonction du type d'entreprise recherchée et de votre localisation nous pourrons vous mettre en contact avec les points de vente les plus adaptés.


L'établissement est accessible aux personnes en situations de handicap - en savoir plus ici.


Enseignements Professionnels

La formation comporte une dimension théorique et pratique détaillées dans le programme ci-après.

Au sein des séances, les apprenants ont notamment l'occasion :


De déguster les variétés de fromages AOP et non AOP, français et étrangers
De déguster des associations de fromages et boissons (vins, bières, spiritueux)
De rendre visite à des producteurs, fabricants et affineurs de fromages lors de deux journées dédiées de "découverte filière"